14 числа на кухню гастробара Blush ворвутся эксперты по кухне юга России Иван Глушков (Telegram-канал СОЛЬ https://t.me/thesaltmagazine) и Михаил Шенштейн (TastyСlub https://tastyclub.ru).

Χρονια Πολλα! 30 сентября, день рождения Molon Lave, по накалу страстей и радушной атмосфере затмит все предыдущие праздники. Тонус и драйв мероприятию придадут греческие музыканты в национальных костюмах и певец Янис Кофопулос.

Андрей Колодяжный собрал все краски осени и, дополнив их приемами кухни трав и цветов, обновил основное меню гастробара на Сретенке, которое вступает в силу уже на этой неделе. Новые блюда от шефа-гастроботаника Андрея Колодяжного появились в каждом из разделов. В «закусках» хумус из зеленого горошка с цветной капустой (440 руб.) и картофельная лепешка со слабосоленым лососем и гуакамоле из печеного яблока (690 руб.). В салатах понравилась страчателла с томатами и виноградом (690 руб.) и маринованная цветная капуста с моченым виноградом и тартаром из диких трав (490 руб.). Для нас, мясоедов, отличная новость — в Blush появился отличный гриль-барбекю Big Green Egg. На нем жарят три вида стейков — сочный шатобриан (740…

Кухню «Гретель» возглавил Александр Челмакин, успевший поработать в Maison Dellos и два года с Андреем Колодяжным в Modus как су-шеф.

В винном баре Touché 17 сентября в гостях шеф-кондитер питерского ресторана Bourgeois Bohemians — Алексей Гребенщиков. Вместе с Тарасом Кириенко Алексей приготовит для гостей десертный сет с оригинальным алкогольные пейрингом. Открывший два года наза вместе со своим братом шеф-поваром Артемом Гребенщиковым ресторан Bourgeois Bohemians («BoBo»), Алексей знаменит своими десертами. Особенно десертными сетами Sweet Experience. Как известно, десертная карта ресторана Bobo строится на свежих и легких текстурах с минимальным количеством сахара. Особое внимание шеф уделяет визуальной составляющий своих блюд, а также нетривиальному сочетанию вкусов. На ужине Кириенко будет отвечать за «несладкую» часть сета (три блюда), а Алексей за «сладкую», в которую войдут четыре топовых десерта из BoBo. К десертному сету будут…

Павел Поцелуев, бренд-шеф и мясной сомелье «Жажды крови», продолжает свою образовательную программу на базе ресторана.

Шеф-повар одного из самых высоких ресторанов в Европе Сергей Кондаков подготовил авторскую подборку блюд из краба, которую можно воспринять как гастрономический тренд — «краборианство».

В винном баре Touché в сентябре несколько поменяли меню и наконец-то перешли на семидневный режим работы. Теперь сюда можно прийти с 9 утра до полуночи каждый день.

С этой недели гостям Pino Restaurant Bar теперь ежедневно с 8 до 12 утра предлагают завтраки a la carte

Первый в Москве Гастромаркет за пределами МКАД Саларис проводит фестиваль баклажана (с 22 августа до 6 сентября). Сразу 11 коронеров приготовят баклажаны в стиле своей национальной кухни: от американских до гавайских.

Объединенная компания «Рестораны Раппопорта» перезапустила огромный проект в московском парке «Зарядье», шеф-повар Максим Тарусин продолжает изящно трансформировать кулинарную вселенную постсоветского пространства.

Братья Васильчуки прямо на набережной в Парке Горького запустили новый ресторанный формат «рестопаркинг» — 12 дизайнерских фудтраков с разными ресторанными концепциям.