Бар-хоппинг

ЛУЧШИЙ БАРМЕН МИРА: Бэнни Канг (Bannie Kang) из Сингапура

Бэнни Канг (Bannie Kang), бар ANTI:DOTE (Сингапур) стала лучшим бартендером года по итогам глобального финала программы Diageo Reserve World Class 2019, который c 22 по 26 сентября 2019 года проходил в Нидерландах и Шотландии. Россию на финале представлял Давид Стеньшин (бар Коробок, Москва), лучший бартендер России 2019 года по версии Diageo Reserve World Class.

Бэнни Канг стала лучшей среди 10 000 барменов со всего мира. Соревнования проходили в течение всего года на пяти континентах. За это время было приготовлено множество коктейлей, а участники конкурса продемонстрировали, как они справляются с непростыми задачами. Кульминацией соревнований стал пятидневный финал в Ротердаме и Глазго. В нем приняли участие 53 бартендера — лучшие представители барной индустрии со всего мира.

На протяжении 5 дней финалисты принимали участие в различных испытаниях. На дистиллерии Ketel One в Схидаме в Нидерландах финалистам было поручено создать коктейли, которые должны положительно воздействовать на окружающую среду. Затем участников отправили в Шотландию на дистиллерию Talisker на острове Скай, где им вручили «таинственную коробку» с ингредиентами и барными инструментами для создания конкурсного напитка.

Давид Стеньшин (бар Коробок, Москва)

Конечной остановкой поездки был Глазго и четырехдневное погружение в культуру смешанных напитков. В пространстве SWG3 финалисты должны были создать коктейли, которые бы подчеркивали и дополняли шотландский односолодовый виски The Singleton; затем разработать три напитка, которые бы выразительно подчеркивали цитрусовое сердце джина Tanqueray No. Ten, далее справиться с нелегким заданием Johnnie Walker Highball, и, наконец, пройти заключительное испытание «speed mixing» — проявить мастерство создания коктейлей в условиях ограниченного времени, качество которых оценивали легенды индустрии бартендинга.

Бэнни Канг: «Это был невероятный опыт. Было, конечно, очень весело, но было также очень много работы — настоящий ураган. Я хотела бы сказать, что все финалисты молодцы — на соревнованиях было создано столько невероятных и уникальных напитков, что любой из нас мог бы выиграть. Я многому научилась и завела себе друзей на всю жизнь. Для меня было огромной честью провести пять дней с этими ребятами и работать с невероятными брендами спиртных напитков на лучшем конкурсе бартендеров в мире. Ну а вишенкой на торте стала моя победа».

Бэнни Канг стала новым бренд-амбассадором программы и теперь ее ждет год невероятных путешествий по всему миру: коктейли в самых удаленных уголках планеты и  участие в соревнованиях в качестве судьи.

Давид Стеньшин, лучший бартендер России 2019 года: «Конечно, хочется отметить, что уровень всех участников был очень высоким, а ход развития конкурса был максимально непредсказуемым. Все бартендеры шли очень ровно и уверенно, никто не делал явных ошибок, темы выступлений были очень интересные, социально-актуальные: безотходное производство, толерантность в обществе, этичное потребление. До последнего не было понятно, кто выйдет в финал конкурса и попадет в топ-8, а уже тем более выиграет заветный кубок. Победа Бэнни Канг стала для всех приятным сюрпризом, она была абсолютно заслужена и оправдана! Я очень рад, что за свою победу на Российском этапе я получил такую невероятную возможность соревноваться с лучшими бартендерами со всего мира»

Следующий мировой финал Diageo Reserve World Class состоится в 2020 году в Сиднее. Едем!

Добавить комментарий