Бар-хоппинг

ГАСТРОЛИ: El Copitas Bar в Birds

В начале октября питерский El Copitas поднялся на 27-ую строчку международного рейтинга The World’s 50 Best Bars, установив рекорд за всю историю присутствия российских баров в топ-50 лучших. 17 октября команда El Copitas – Игорь Зернов, Артем Перук и Евгения Зарукина — проведут первый гестбартендинг в Москве уже в новом статусе.

А шеф-повар Birds Александр Райлян предложит к их коктейлям провокационный фуд-пейринг. Попробовать миксы El Copitas с эффектным сопровождением от Birds можно будет до 25 октября. Откроет гастрольную карту Plum Gimlet — коктейль, приготовленный на карамельно-пряной текиле Don Julio с лимонным кордиалом и. сливовым ликером. Украшенный сливовой пастилой напиток нужно будет закусывать сыровяленным мясом страуса — фирменным деликатесом Birds. Продолжит рассказ об El Copitas Bar — Corn Oil Margo с текилой, настоянной на кукурузном масле, фрешем лимона и соленым медом. Пейринг ему составит хулиганская мини-шаурма с уткой. В основе коктейля El Diablo — знаменитый «мескаль Джорджа Клуни» Casamigos. Бренд, основанный в 2013 году голливудским актером и его друзьями — ресторатором Ренде Гербером (мужем Синди Кроуфорд) и Майком Мелдменом (Discovery Land Company), сегодня считается одним из самых мягких мескалей в мире. Проверить это можно в сочетании с домашним ликером из черноплодки и куриным крылом с гелем из томатов от Александра Райляна. А на десерт — крепкий бодрящий Coconut Russian и малиновый ганаш.

Меню:

  • Plum Gimlet — Текила Don Julio Blanco / лимонный кордиал / ликер Prunella Mandorlataм & Сыровяленый страус
  • Corn Oil Margo — Текила Don Julio Blanco на кукурузном масле / фреш лимон / сироп соленый мед & Мини-шаурма с уткой
  • El Diablo (куриное крыло) — Мескаль Casamigos / фреш лимон / сироп / имбирная содовая / ликер черноплодка & Куриное крыло с гелем из томатов
  • Coconut Russian — Водка / кофейный ликер / сливки / мескаль & Малиновый ганаш

Стоимость: по 1000 р.

Адреса обитания: 1-ый Красногвардейский пр-д, 21 стр. 2. Москва-Сити, башня ОКО 84 этаж.  

Добавить комментарий