Готовим

ГОТОВИМ: Печем куличи!

Печь кулич самим? Почему бы нет, когда ты на изоляции и есть время поэкспериментировать с заквасками — поставить накануне дня Х бигу или же дней на пять до выпекания заморочиться с левито мадре. И о хороших цукатах побеспокоиться заранее, а лучше самим их нашинковать и в сиропе выварить… Сложно и результат непредсказуем.

Дело в том, что сильную муку (в ней должно быть не менее 13 г белка на 100 г продукта) для закваски и последующего замеса не так легко найти в магазине на районе. И стоит она в 3 раза дороже обычной. Времени на все манипуляции потребуется минимум два дня… Конечно, есть умельцы, кто и за день кулич на опаре может приготовить не хуже того, что на закваске. Мы печем кулич каждый год, экспериментируя с рецептурами и ингредиентами. Результат этого года — уже завтра. А сегодня — подборка самых вкусных куличей с доставкой на дом.

Пекарня Valiko печет куличи на пшеничной закваске, благодаря которой они получаются легкими, пористыми. В тесто добавляют изюм, вяленую вишню и цукаты из ананаса, пропитанные коньяком, сверху украшают вкуснейшей помадкой и белоснежными куполами-безе. А еще посыпают сушеной лавандой, которая придает пасхальной выпечке новый аромат. Выпекают куличи трех размеров — большие (535 г, 450 рублей), средние (390 г, 330 рублей) и маленькие (225 граммов, 230 рублей). За 1000 рублей — 3 кулича и бесплатная доставка, пожалуй, это лучшее предложение.

Доставка: при заказе от 1000 рублей — бесплатно, до 1000 рублей — 300 рублей в пределах МКАД.

Ресторан Drinks@Dinners печет куличи, готовит нежную пасху и красит яйца. Все продукты могут собрать в пасхальный набор, который доставят в красивых плетеных корзинах или подарочных коробках. Крохотный кулич на 70 г стоит 280рублей, 300-граммовый — 450 рублей, а большой, весом в 600 граммов, — 850 рублей.

Доставка: Заказы принимаются на официальном сайте Drinks@Dinners в разделе «Доставка»: https://dostavka.drinks-dinners.ru или по телефону +7 (499) 350-51-60. При заказе «с собой» (самовывоз) — скидка 20%.

Владельцы проекта MOLON LAVE в соседнем от ресторана помещении открыли лавку греческих продуктов, в которой много выпечки, сладостей и традиционной бакалеи — собственное оливковое масло Molon Lave, оливки, вяленные томаты, халуми, халва, конфитюры и джемы, легендарный греческий кофе, и многое другое. В прошлом году на Пасху мы заказывали традиционный пасхальный греческий хлеб цуреки, и это была отличная сдоба! Но к Пасхе пекут и традиционные куличи. Традиционный пасхальный греческий хлеб цуреки, классические куличи отдают по одной цене — 570 рублей.

Доставка: Все подробности про доставку по тел. +7 (495) 272-00-47

К Светлому празднику Пасхи в пекарнях «Печорин» пекут традиционный кулич (950 руб.) по опарной технологии на дрожжах с добавлением ромового изюма и цитрусовой цедры; и фирменный панеттоне на закваске «Печорин» (3000 руб.). Он фантастический, по количеству сдобы больше напоминающий бриошь — с нежным, как пух, тестом, цукатами и шоколадом внутри. Недешево, согласны, но он невероятно хорош!

Доставка: Заказ можно сделать по телефону: +7 985 354 4031, ежедневно с 8:00 до 20:00. Стоимость доставки — 300 рублей; заказ стоимостью свыше 5000 рублей осуществляется бесплатно. Более подробная информация на сайте: www.pechorinbakery.ru/.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

В сети пиццерий Scrocchiarella к Пасхе пекут традиционные итальянские панеттоне — на лучшей итальянской муке и пшеничной закваске без дрожжей с засахаренными фруктами и моченым изюмом. Панеттоне уже доступны к заказу, большой, весом 750 г отдают за 800 рублей, размером поменьше, в 450 граммов — за 600 рублей.

Доставка: Минимальный заказ — один большой панеттоне или два маленьких. Доставка внутри Садового кольца — бесплатная; тел. доставки +7 (499) 750-00-70 (доб.1)

В сети кондитерских Kuzina праздничные куличи пекут в трех вариациях: большой воздушный с цукатами, курагой, черносливом, пеканом и сахарной помадкой (499 руб./800 г.), классический из сдобного теста с добавлением изюма, цукатов и ванили (259 руб./500 г.), и 6 пасхальных мини-кексов с маком и апельсином или бананом и свежей черникой (595 руб./600 г.).

Доставка: Оформить доставку можно в интернет-магазине kuzina.ru, а также через сервисы Яндекс.Еда и Delivery Club.

Добавить комментарий