Пробуем

НОВОЕ МЕСТО: Divine

На Украинском бульваре не так давно открылся новый проект — ресторан Divine. Формат один из наших любимых — вино и еда в жилом районе и без особых претензий. Правда, район располагается в самом начале Кутузовского проспекта. Но это нормально…

Основали проект две гастроэнтузиастки — Галина Гуревич и Екатерина Лесникова. Для Гуревич это дебют в ресторанном бизнесе, для Лесниковой… м-м-м, пожалуй, сложно сосчитать которое это по счету заведение (из знаковых — рюмочная «Пролив» и Ragout). Шеф-поваром Divine трудится Николай Федотов, который тоже начинал с Ragout. Причем он довольно быстро прошел путь от стажера до преподавателя кулинарной школы.

Что есть: Можно заказывать все! Меню Divine небольшое и демонстративно недорогое. Пример, чтобы было наглядно — классический  цезарь с цыплёнком (480 рублей). Безупречный, что редкость по нынешним временам. Приятнейшие твисты на хиты национальных кухонь, например, хумус с бататом (320 руб.). Салат Нисуаз (650 рублей) готовят не с тунцом, а с едва прихваченным огнем лососем. Очень вкусно! И совершенно бомбический стейк из капусты с грибным соусом (390 руб.). И это не блюдо Димы Блинова, которое копируют многие провинциальные шефы, а авторская идея Николая Федотова. Твердая пятерка!

В рамках «завтрака», который здесь подают целый день, обязательно закажите картофельные решти (380 руб.) с лососем гравлакс и яйцом пашот. Ум отъесть как вкусно! Отдельного внимания заслуживает стейк мачете с маринованными овощами (790 руб.). Стейк в течение часа вымачивают в специальном маринаде, а потом жарят. Результат — сочное ароматное мясо, которое буквально тает во рту. Уж простите за набивший оскомину оборот. Обязательно попробуйте!

Что пить: Винная карта задумана максимально демократичной и банальных позиций — для тех, кто уже распробовал бароло и супертоскану, и готов открыть сердце словенской биодинамике. Мы открыли — нам понравилось!

Важно: По будням с 12 до 16 подают ланчи, от 320 рублей за два блюда до 380 рублей за три блюда.  

Очень важно: Весь февраль при заказе бутылки вина — вторую получаете в подарок. Список из 20 позиций и весьма достойных!

Адреса обитания: Украинский бул., 5

Добавить комментарий