Пробуем

НОВОЕ МЕСТО: Gina

Gina café — свежеоткрытое кафе классической итальянской кухни на Патриарших. На кухне у штурвала стоят мощные профессионалы — бренд-шеф Флавио Бьязатти («Марио» и La Marée) и шеф-повар Анзур Залилов (La Marée). Назвали кафе в честь итальянской актрисы и красавицы Джины Лоллобриджиды.

Флавио Бьязатти и Анзур Залилов

Gina café притаилось в Малом Палашевском переулке в одном особняке с гостиницей V Hotel Tverskaya, немного не доходя до Патриков. Завтраки здесь подают с 7 до 12 часов и в основном классические — тост с авокадо и лососем (450 рублей), яйцо пашот со спаржей под соусом голландез (450 рублей), сырники с голубикой (350 рублей), овсяная каша с ягодами (250 рублей). Есть и классическая шакшука за 290 рублей. Огромный плюс для любителей неспешных завтраков — собственная парковка. Она, кстати, скоро заработает в круглосуточном режиме, так что и любителям сытных ужинов здесь будет комфортно.

Один из главных козырей заведения — свежайшие продукты и их высокое качество. Свежую рыбу и сыры – поставляет к столу компания LaMarée. Томаты — очень сладкие, идеальный авокадо и остальные овощи шеф выбирает лично. Радует то, что шефы не пошли на поводу у моды, а собрали здесь главные, проверенные годами блюда итальянской и средиземноморской кухонь — в разделе закусок с устрицами (390 руб./шт.) соседствуют артишок «алла Джина» (450 руб.). Среди основных блюд рекомендуем обратить внимание на спагетти с рагу из кролика и лисичками (790 руб.). Не любим кролика, но блюдо оказалось отличным, как и цыпленок по-сицилийски (790 руб.). Поклонникам сифуда советует заказать морской гребешок под соусом порто (1100 руб.), и, конечно, кальмары, фаршированные креветкой (850 руб.). Вкус бомбический!

Ризотто

Одно из фирменных блюд заведения — лопатка козленка, томленная в печи и пребывающая к столу в глиняном кувшине под крышкой из теста (1100 р.). Из подачи устраивают настоящее мини-шоу. Официант аккуратно срезает ножом хлебную «крышку» с кувшина, а затем раскладывает по тарелкам дымящееся сочное мясо. Порция получается большая и ее вполне хватит на двоих, хотя стоит ли делиться такой вкуснотой?! Мы против! 🙂

Адреса обитания: М. Палашевский, 5

Добавить комментарий