Пробуем

Новое место: «Охотка»

На Маросейке открылся демократичный рыбный ресторан и лавка ready to cook с морепродуктами из Охотского моря

«Охотка» станет флагманом будущей сети демократичных рыбных ресторанов. Пробовать магаданские деликатесы здесь приятно — средний счет 800 рублей. Проектом управляет триумвират: ресторатор Николай Акулич (кофейня КК 12/10, «Чихо»), Анна Акулич (сеть «Чихо») и Николай Котов (одна из крупнейших рыболовецких компаний Приморского края — «Тихрыбком»).

Зачем идти: Миссия проекта — сделать доступными морепродукты Охотского моря, и познакомить гостей с подробностями рыболовецкого промысла в деталях (их показывают на видеоэкранах в режиме нон-стоп). Ресторан пропитан любовью к морю и Магадану. И это цепляет!

Что пробовать: За кухню проекта отвечает концепт-шеф Николай Бакунов, знающий толк в приготовлении морепродуктов и в их оригинальной подаче. Короткое меню разбито на разделы. Обратите внимание на «Моредоги» и «Фрифрифри». В первом обыгрывается идея хот-дога. В качестве сосиски выступает морская рыба: треска, палтус и кета. Палтус выше всяких похвал. Must try! Есть и премиальная версия — краб-дог из опилио. Если честно, то краб немного потерялся в соусе. Берите палтус…

Раздел «Фрифрифри» — это жареные во фритюре корюшка, ставрида, барабулька, кальмар, креветки-семечки и мячики из краба или щуки. Все очень вкусно! Особенно мячики из щуки. Отдельным пунктом меню идут магаданские деликатесы — северные креветки и краб-опилио. Можно заказывать без колебаний!

Что пить: Охотские безалкогольные напитки: лимонад из кедрового стланика и морской эликсир из щавеля с добавлением хлореллы и лайма, витаминные напитки из тундровых ягод — морошки, княженики, голубики, а также бессмертника и дальневосточного иван-чая. Скоро начнут разлив вина из кранов, так что градус удовольствия вырастет в разы. Ждем!

Важно: Здесь есть не только готовые блюда из морепродуктов и рыбы в формате fast casual, но и полуфабрикаты ready to cook, которые можно купить с собой или заказать с доставкой. Технология вакуумирования позволяет всего за несколько минут приготовить блюдо ресторанного уровня дома или в офисе. Проверили — круто. Том-ям просто огонь!

Адреса обитания: ул.Маросейка, д.8 (за углом)

Добавить комментарий