Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2 Говядина чили в листьях латука, Ароматный жареный рис , Чесночно шафрановый майонез, Мидии с сельдереем и чили, Мисо лосось
Кулинарные уроки на кухне от шефа Рамзи. Он научит готовить оригинальные и вкусные блюда у себя дома. От простой выпечки до фирменных праздничных рецептов, доступно и увлекательно он проведет нас в мир аппетитной кулинарии. Фирменные хитрости и секреты сделают из вас настоящего профессионала на кухне. Гордон Разми утверждает, что это единственный курс, который необходимо вам посмотреть, чтобы научиться готовить! :) Включаемся!
Это первый в Москве ресторан, где кухня заняла 70% пространства, а две стихии сошлись как никогда близко. Морское царство рыбы с аквариумами и ледяными витринами в паре шагов от пышущей жаром кухни с открытым огнем. Что здесь искать? Огромный ледник с raw-баром, проточные аквариумы для моллюсков, омаров и крабов, открытую кухню с печью и чугунными жаровнями, камеру для вызревания стейков, колбас, уток, окороков и полутуш. Что нужно пробовать? Глазированный цыпленок из печи, томленое ребро с вишневым ткемали. И совершенно фантастическую запеченную цветную капусту с кремом из пармезана. Хотите сифуда? Нет проблем. Прекрасны тартар из хамачи с папайей и крабкейк с соусом том ям и мороженым из авокадо. Мне лично очень…
Чтобы можно было с радостью и удовольствием вкусно пережить праздники и новогодние каникулы в ресторане «Казбек» Мамия Джоджуа сделал новое меню. «Оно будет согревающим и дарящим радость, как грузинская богиня солнца Мзекала», — сказал нам шеф. Вах, начинаем!
Ресторатор Гордон Рамзи любит свое заведение в монастыре в Тоскане (Castel Monastero) и продолжает кошмарить поваров на британском и американском ТВ. Foodinsider.ru смог пообщаться со знаменитым шефом!
